Tempo totale: 45 min.

Costo: medio

Complessità: bassa

1 kg bollito di manzo (carne già lessata) Brodo derivante dal bollito quanto basta

500 grammi pomodori pelati

1 cipolla rossa

5 foglie di alloro

Olio Extravergine di Oliva, sale e pepe nero quanto basta

Taglia la cipolla a fettine e falla rosolare in un tegame per qualche minuto. Aggiungi la carne bollita tagliata a pezzi irregolari o sfilacciata insieme alle foglie di alloro. Regola sale e pepe e cuoci per 5 minuti a fuoco lento. Aggiungi i pelati rotti con le mani e 3 mestoli di brodo caldo. Raggiunto il bollore, lascia cuocere per circa 20 minuti, sempre a fuoco letto, a mezzo coperchio. Servi il picchiapò ben caldo.

 

 

 

 

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