Tempo totale: 1 ora 30

Costo: medio

Complessità: bassa

1,5 kg pollo

3 peperoni gialli

2 peperoni rossi

1 spicchio di aglio

1 cipolla

3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva

1 bicchiere di vino bianco

600 grammi pomodori

Sale e pepe quanto basta

Fai soffriggere la cipolla tagliata sottile e l’aglio schiacciato. Togli l’aglio. Unisci il pollo e fallo rosolare da tutti i lati. Sfuma con il vino bianco. Aggiungi i pomodori freschi tagliati a pezzi grossolani. Lasciate insaporire per 5 minuti. Unisci i peperoni tagliati a pezzi, privati dei semi e dei filamenti interni. Regola sale e pepe e prosegui la cottura per circa 45 minuti mescolando di tanto in tanto. Servi caldo.

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